为大众创造 舌尖上的幸福滋味

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发展健康食品产业
为大众提供健康餐食

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从种子到筷子 健康食品全产业链

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日均服务人次
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分子公司
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覆盖城市
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服务客户
业务生态
从种子到筷子,构建健康食品全产业链生态体系
01
健康团餐
专业食堂承包与营养配餐服务,为企事业单位、学校、医院等提供安全健康的餐饮解决方案
02
优链云供应链
智慧冷链物流配送体系,覆盖全国中央厨房与配送中心,保障食材安全与品质
03
有饭有菜
数智化餐饮平台,以互联网技术赋能传统团餐,打造智慧食堂新体验
04
四季家宴
S2B2C乡宴产业赋能平台,以"办一场宴,兴一个村"助力乡村振兴
05
黑豆研究院
团餐标准研究与人才赋能平台,推动行业标准升级与人才梯队建设
06
团餐出海
国际化战略布局,以链主之力推动团餐食材产业生态抱团出海
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认识中膳

中膳集团致力于打造“从种子到筷子”的健康食品全产业链。业务覆盖全国135+城市,日均服务超165万人次,获评农业龙头企业、国家高新技术企业、“专精特新”企业;已构建健康团餐,优链云供应链,有饭有菜,黑豆研究院,四季家宴,团餐出海,药膳大健康等产业生态,全面提升客户餐饮安全保障与管理效率。

中国团餐十大领军品牌
行业标准制定单位
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中膳集团
PARTNER WITH ZHONGSHAN · 合伙人招募

欢迎志同道合的伙伴加入
与中膳共创团餐新未来

依托中膳集团全产业链优势与十余年行业积淀,我们为合伙人提供品牌、供应链、数字化、运营培训等全链路赋能,让您轻松入局、稳健成长。

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为什么选择中膳
全产业链赋能
从健康团餐、优链云供应链到数智平台,覆盖食材源头到餐桌全链路,为合伙人提供一站式资源支撑。
数字化运营系统
有饭有菜智慧食堂系统、食安驾驶舱与数据中台,帮助合伙人实现高效、透明、可复制的门店运营。
标准化培训体系
黑豆团餐标准研究院提供从筹建、运营到食安管理的全周期培训,让合伙人快速掌握核心竞争力。
全国品牌影响力
中国团餐十大领军品牌,服务全国 135+ 城市,强大的品牌背书助力合伙人快速打开区域市场。
严格食安标准
从采购溯源、仓储配送到现场加工的全流程食安管控,为合伙人构建值得信赖的品质护城河。
持续创新增长
团餐出海、四季家宴等创新业务不断拓展增长曲线,与中膳同行,共享产业迭代红利。

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ABOUT ZHONGSHAN · 认识中膳

团餐全产业链 数智化赋能平台

中膳集团致力于打造“从种子到筷子”的健康食品全产业链。业务覆盖全国135+城市,日均服务超165万人次,获评农业龙头企业、国家高新技术企业、“专精特新”企业;已构建健康团餐,优链云供应链,有饭有菜,黑豆研究院,四季家宴,团餐出海,药膳大健康等产业生态,全面提升客户餐饮安全保障与管理效率。

0
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覆盖城市
六大产业生态
从种子到筷子,构建健康食品全产业链生态体系
团餐服务 01

团餐服务

  • 企业团餐
  • 学校食堂
  • 机关单位餐饮
  • 医院餐饮服务
供应链业务 02

供应链业务

  • 仓储物流
  • 食材采购
  • 冷链配送
  • 供应链管理
有饭有菜科技 03

有饭有菜科技

智慧餐饮
  • AI智能结算
  • 智慧食堂系统
  • 数字化运营平台
四季乡宴 04

四季乡宴

乡村宴席平台
  • 乡村宴席服务
  • 传统文化传承
  • 乡村振兴赋能
黑豆研究院 05

黑豆研究院

标准研究与人才赋能
  • 团餐标准研究
  • 黑豆商学院培训
  • 行业智库建设
团餐出海 06

团餐出海

国际团餐服务
  • 数据沉淀赋能
  • 贸易撮合平台
  • 全球履约流程
团餐服务 01

团餐服务

  • 企业团餐
  • 学校食堂
  • 机关单位餐饮
  • 医院餐饮服务
供应链业务 02

供应链业务

  • 仓储物流
  • 食材采购
  • 冷链配送
  • 供应链管理
有饭有菜科技 03

有饭有菜科技

智慧餐饮
  • AI智能结算
  • 智慧食堂系统
  • 数字化运营平台
四季乡宴 04

四季乡宴

乡村宴席平台
  • 乡村宴席服务
  • 传统文化传承
  • 乡村振兴赋能
黑豆研究院 05

黑豆研究院

标准研究与人才赋能
  • 团餐标准研究
  • 黑豆商学院培训
  • 行业智库建设
团餐出海 06

团餐出海

国际团餐服务
  • 数据沉淀赋能
  • 贸易撮合平台
  • 全球履约流程
1283+ 企业的共同选择
用价值赢得长期信赖
教育 / 民企
国企 / 党政
TRUSTED PARTNERS
值得信赖的合作伙伴
资质体系认证
保障食品健康安全,领先行业水平
ISO9001 质量管理体系认证证书
ISO 9001
质量管理体系
ISO22000 食品安全管理体系认证证书
ISO 22000
食品安全管理体系
HACCP 危害分析与关键控制点体系认证证书
HACCP
危害分析与关键控制点
ISO14001 环境管理体系认证证书
ISO 14001
环境管理体系
ISO45001 职业健康安全管理体系认证证书
ISO 45001
职业健康安全管理体系
ISO28000 供应链安全管理体系认证证书
ISO 28000
供应链安全管理体系
珍视企业品牌口碑
荣获多项企业殊荣
中膳集团企业荣誉
国家高新技术企业
广东省多机关共同授予
广东省农业龙头企业
广东省农业农村厅
A级纳税信用企业
国家税务总局广州市黄埔区税务局
央视访谈节目受邀企业
中国品牌创新发展工程授予
深耕团餐产业发展
荣获多项行业认可
中膳集团行业认可奖杯
团餐之乡领军企业
安溪县蓝田乡人民政府、安溪县团餐与预制菜行业协会
2025年度团餐领跑者 TOP100
中国饭店协会
2025中国餐饮ESG优秀案例
世界中餐业联合会
2024年度中国团餐企业 TOP100
中国烹饪协会
BUSINESS ECOSYSTEM · 业务生态

从种子到筷子
构建健康食品全产业链

中膳集团以健康团餐为核心,延伸供应链、数智化平台、食品研发等多元产业生态,为客户提供全链路餐饮解决方案。

四大核心业务板块
深耕团餐产业,构建协同发展的产业生态体系
01

健康团餐

专业食堂承包与营养配餐服务,为企事业单位、学校、医院、园区等提供安全、健康、美味的餐饮解决方案。

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02

优链云供应链

智慧冷链物流配送体系,连接产地、中央厨房与终端餐厅,实现食材从源头到餐桌的全链路管控。

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03

有饭有菜数智平台

以互联网技术赋能传统团餐,通过智慧食堂系统、线上订餐、数据分析等功能,打造新一代数字化餐饮体验。

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04

四季家宴

S2B2C乡宴产业赋能平台,整合央厨预配、移动烹饪车与全链路供应链,助力乡村宴席标准化升级。

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健康团餐
优链云供应链
有饭有菜数智平台
四季家宴
HEALTHY CATERING · 健康团餐

专业团餐服务
让每一餐都安心

中膳健康团餐业务深耕企事业单位、学校、医院、园区等场景,以标准化运营、营养菜单研发和食品安全全程追溯,为 1283+ 企业提供长期稳定的餐饮服务。

多元餐饮业态
满足不同场景、不同人群的用餐需求,提供丰富多样的餐饮解决方案
食安管控体系
全流程食品安全管理,让每一餐都放心
食材采购索证及档案记录
供应链管理
原材料检验及食材存储管理
供应链管理
餐品留样,餐具检验
出品管理
人员卫生,设备清洁
出品管理
流程规范,安全可控
出品管理
空间 · 一站式设计
打造舒适高效用餐空间
从前厅到后厨的全空间规划
中膳提供专业食堂空间设计与营建服务,从功能分区、动线规划到设备配置,打造舒适、高效、安全的现代化用餐环境。
前厅就餐区:科学布局座位与取餐动线,提升用餐效率
后厨操作区:合理规划加工、烹饪、洗碗等功能分区
空间营建:提供设计、装修、设备一体化解决方案
运营 · 标准化运营体系
提高运营效率,保障服务品质
专业的团队配置
专业的团队配置
专业管理团队,保证餐厅高效运营
稳定的人才培训
稳定的人才培训
商学院不定期开展培训,满足人才供给
制定服务规范标准
制定服务规范标准
建立标准操作规范,提供高质量服务
HCCO 管理模式
HCCO 管理模式
门店规范评分体系,提升管理效率
服务 · 贴心周到的服务
使顾客满意,提升用餐体验
智慧化 · 保障餐饮质量
提升管理效率,实现数据驱动运营
窗口刷脸收银
窗口刷脸收银
智能出品台
智能出品台
智能计次餐线
智能计次餐线
视觉识别餐线
视觉识别餐线
智慧食安系统
智慧食安系统
强大企业实力
支撑强大履约能力
日均服务人次
1650000+
中国团餐百强企业
中国烹饪协会授予
权威信息安全认证
ISO信息安全管理体系
严苛食安保障
ISO食品安全管理体系
完善的服务管理体系
专属营运服务团队 | 全流程闭环管理
YOULIAN CLOUD · 优链云供应链

食品产业数字化
生态运营商

以智慧冷链物流为核心,连接产地、中央厨房与终端餐厅,构建从源头到餐桌的全链路数字化供应链体系。

SCROLL
全国仓储网络 · 配送保障
覆盖全国的智慧冷链物流体系,为食材新鲜与安全保驾护航
26家
全国仓库总数
43,758㎡
仓储总面积
5,765万元/月
(现)月配送总体量
5,160㎡
冷链冻库面积
全国仓储网络分布图
源头直采成本直降 · 全程可溯
产地直采,减少中间环节,让每一份食材都有据可查、有源可溯
产地直采
01
产地直采
与优质产地建立直采合作,保障食材品质与价格优势
集采集配
02
集采集配
集中采购、统一配送,发挥规模效应降低运营成本
全程可溯
03
全程可溯
数字化记录每批食材流转路径,一键查询来源
成本优化
04
成本优化
减少中间流通环节,创造更大价值空间
从田间到舌尖
温度与时间共同执掌鲜度
全程冷链温控运输,数字化监控每一公里、每一分钟,确保食材以最佳状态送达餐桌。我们不仅守护食材的新鲜,更守护消费者的安心。
全程温控 实时监控 准时送达 新鲜锁鲜
六重安全防线 · 全流程把控
从源头到餐桌,层层把关食材安全,让每一餐都值得信赖
供应商准入
1
供应商准入
严格审核供应商资质,建立准入评估机制
源头检测
2
源头检测
食材产地或入库前进行农残、兽残等检测
冷链运输
3
冷链运输
全程冷链温控运输,确保食材新鲜度
仓储管理
4
仓储管理
标准化仓储管理,分类分区存放,先进先出
加工监管
5
加工监管
中央厨房标准化加工,全程视频监控
终端追溯
6
终端追溯
每批食材可追溯,出现问题快速响应处理
持续创造共赢价值
奠定标杆客户信任基石,以品质赢得信任,以效率创造价值
↘
成本降低
源头直采 + 集采集配,优化供应链成本结构
⚡
效率提升
数字化订单与配送管理,提升运营效率
🛡
风险可控
全链路追溯与安全管控,降低食安风险
持续服务全国多个产业园区及科技园区,为园区企业提供高效稳定的餐饮供应链保障。
持续服务众多连锁餐饮品牌,助力标准化出品与规模化扩张。
践行绿色低碳发展理念
保障每一次运输安全可信,推动可持续发展
绿色仓储
◈
绿色仓储
节能设备与环保材料,降低仓储运营能耗
智能调度
⧉
智能调度
优化配送路线,减少空驶与能源浪费
可持续采购
◉
可持续采购
优先选择环保认证供应商,推动绿色供应链建设
精耕深耕客户服务实力
以专业服务获得行业与客户认可,实力成就口碑
荣誉资质
2024
餐饮行业创新企业
荣获 2024 FLCE Asia 亚食展餐饮行业创新企业荣誉。
2023
2023食材供应链TOP100
入选 2023 年度食材供应链百强榜单。
2024
2024食品供应链创新企业
获评 2024 年度食品供应链创新企业。
2022
2022年度中国团餐供应链服务商TOP30
入选 2022 年度中国团餐供应链服务商 TOP30。
DIGITAL CANTEEN · 有饭有菜数智平台

专注团餐领域的
数字化综合服务提供商

有饭有菜深耕团餐数字化,以“软件 + 硬件 + 系统”三位一体交付能力,覆盖前厅自助化体验、后厨数字化管理、供应链智能化协同,帮助食堂实现从经验管理到数据驱动的转型升级。

8
大应用系统
3
位一体交付
100+
城市覆盖
全场景数智化
重塑团餐全产业链管理模式,从前厅到后厨、从采购到餐桌,构建端到端的智慧食堂数字化闭环
全新场景数智化
01
前厅自助化
刷脸支付、自助结算、无感取餐,提升就餐效率与体验。
02
后厨数字化
智能出品、生产计划、库存管理,实现精细化管控。
03
会员运营
积分、优惠券、精准营销,持续提升用户粘性。
04
食安监管
AI 识别、温湿度监控、异常预警,守护食品安全。
软件 + 硬件 + 系统
有饭有菜是少数能做到三位一体交付的团餐数字化服务商
团餐软硬件设备
01 · 团餐场景
团餐软硬件设备
让每一个消费场景更快捷、更高效、更智能化
  • AI自助结算台
  • 智能收银机
  • 智能保温柜
  • 智能电子秤
  • 炒菜机器人
  • 人脸识别消费机
供应链软硬件设备
02 · 供应链场景
供应链软硬件设备
从采购源头到餐桌末端,让一站式食材管控触手可及
  • 智能采购SaaS平台
  • RFID智能称重设备
  • 仓库环境监控设备
  • 供应商管理系统
  • 食材溯源系统
  • 物流调度大屏
03 · 企业管理系统
企业应用八大系统
八大核心应用自主研运,26项软件著作权认证,为团餐数字化管理保驾护航
AI助手
智能问答与业务辅助,提升运营效率
云菜单
云端菜谱管理,灵活配置营养套餐
会员运营
积分、优惠券、精准触达与复购
食安监管
AI 巡检、温湿度预警、留样管理
OA办公
审批、考勤、协同,组织管理在线化
数据分析
经营报表、菜品画像、趋势预测
中控平台
集中监控与调度,一屏统览全局
供应链
多仓联动、智能补货、全程可追溯
笃行价值创造之路
与数千家客户携手共前行,覆盖企业园区、学校、医院、政府机关等多类场景
校园餐饮优秀供应商
行业标杆 · 数智化服务商
🏆
国家高新技术企业
科技部认证 · 技术创新实力
📜
26项
软件著作权认证
厚植深耕多场景食材供应
筑牢强链实力,为智慧食堂提供稳定、优质、安全的食材保障
供应链实力
从田间到餐桌的数字化供应链
依托中膳集团全国仓储网络与冷链物流体系,有饭有菜实现食材源头直采、全程可追溯、智能配送,确保每一份餐食新鲜、安全、可追溯。
RURAL BANQUET · 四季家宴

S2B2C乡宴产业
赋能平台

专注于乡村宴席场景的创新业务板块,以"办一场宴,兴一个村"为愿景,通过"总部赋能 + 合伙人落地"模式,整合央厨预配、移动烹饪车、AI定制菜单与全链路供应链。

央厨预配 移动烹饪车 AI定制菜单 全链路供应链
S2B2C模式 赋能专业乡宴服务商
以平台能力连接供给端、服务端与消费端,让乡村宴席标准化、品牌化、可持续
S2B2C乡宴服务模式
四季家宴通过总部集中输出品牌、供应链、数字化工具与运营标准,赋能本地乡宴服务商快速具备专业承接能力,实现从食材到餐桌、从预订到履约的一体化服务。
平台赋能 三端共赢
让平台、服务商与客户各得其所,共同提升乡宴产业的效率与体验
四季家宴户外乡宴场景
S
S端 · 平台提供
Supply / 供应链与标准输出
AI智能工具、运营标准、保真供应链、资金托管、食安保险,构建乡宴服务的基础设施。
AI智能工具 运营标准 保真供应链 资金托管 食安保险
B
B端 · 服务商执行
Business / 本地化履约服务
专注接单、履约与客户服务,把宴席做得更好,让乡宴服务从游击队走向正规军。
专业接单 现场履约 客户服务
C
C端 · 客户获得
Customer / 宴席消费体验
一份标准化、有保障、有面子的宴席体验,让乡村宴席既有传统温度,又有现代品质。
标准化 有保障 有面子
BLACK BEAN INSTITUTE

黑豆团餐标准研究院

团餐人数智化成长大学

专注团餐行业系统化升级,围绕"标准化体系、数字化赋能、人才化驱动"三位一体流程,提供"咨询+培训+认证"全链路服务,帮助团餐企业落地管理标准、锻造人才梯队、降低食安风险,实现从经验驱动到系统驱动的价值跃迁。

学到多少没有用
落地多少才有价值
从知识到行动,从课堂到一线,让每一份投入都转化为可衡量的成长
实战课程 与标准教材
围绕团餐行业核心能力,打造从食品安全、门店运营到领导力提升的实战课程体系与标准教材
聚力深耕 全面启航
优势谈判
餐饮食品安全操作规范
标准教材
三位一体 全链路服务
咨询诊断、培训赋能、认证资源,构建团餐企业可持续发展的底层能力
培训赋能
覆盖高层战略到一线执行的实战课程,助力组织能力升级
咨询落地
标准导入、体系搭建、驻场辅导,让方案真正跑起来
认证与资源
权威背书、岗位认证、行业资源对接,提升品牌公信力
正式揭牌 启航行业新标准
携手行业协会、院校与龙头企业,共建团餐标准研究与人才赋能高地
黑豆团餐标准研究院揭牌仪式
以标准为锚,
推动行业高质量发展
黑豆团餐标准研究院的成立,标志着中膳从企业实践走向行业赋能。研究院将围绕团餐运营、食品安全、营养健康、数字化管理等方向,持续输出标准、课程与解决方案。
权威背书 共建行业生态
得到国家级机构与行业协会的认可与支持
部
工信部教育与考试中心
协
中国食品药品企业质量安全促进会
核心专家 与智库力量
跨学科、跨领域、跨行业的专家资源,为团餐企业提供深度智力支持
32位
核心专家
组成团餐数智化转型升级专家委员会,覆盖多领域顶尖学者与行业专家
多领域
覆盖场景
涉及数字经济、产业经济、食品健康与安全、供应链管理等方向
16位
博士领衔
博士级专家领衔科研与技术创新,为研究院提供前沿技术支撑
7家
领军企业
行业领军企业创始人及高管参与,确保研究紧贴产业一线
黑豆研究院专家智库
研究院依托中膳十余年行业实践,组建跨学科专家智库,为团餐企业提供战略咨询、标准解读、食安风控与数字化转型等深度支持。
GLOBAL CATERING · 团餐出海

产业互联网驱动的
全球供应链赋能平台

以「国内产业 + 海外贸易」双轮驱动,助力中餐品牌与供应链抱团出海。依托中膳产业大数据、数据中台与 AI 算法能力,构建从采购到全球履约的完整闭环。

核心优势 构建出海护城河
数据、贸易、流程三重能力叠加,打造团餐出海的核心竞争力
01
数据沉淀
依托中膳产业大数据,建设数据中台、AI 算法与 SaaS 物联网供应链金融能力,为出海决策提供精准数据支撑。
02
贸易撮合
一个平台,两端高效撮合。依托广州南沙跨境物流仓储,打通 1000+ 中国供应商与海外采购商的贸易链路。
03
流程生态
链接中膳产业技能模式,形成从采购到全球履约的完整闭环,确保出海业务高效、稳定、可持续。
全球供应链赋能平台
关键资质 与核心资源
政策、供应链、渠道三维资源支撑,为团餐出海保驾护航
政
政策/资质
取得中央相关部委试点企业资质,广州南沙区跨境电商综合试点资质,合规出海更有保障。
链
供应链资源
500+ 具备出口资质的优选工厂,拥有 50% 或独家出口授权,建立 1000+ 健康 SKU 采购池。
渠
渠道资源
整合广州南沙试点与重庆市中欧班列新通道试点资源,构建多元化出海物流通道。
国际餐饮合作会议
核心成果 与业务目标
以实际业务规模验证平台价值,持续拓展全球团餐市场
100+
出海团餐企业
已服务企业数量持续增长
1000万
美元年进口额
中泰双边平台年交易规模
1000+
健康 SKU 采购池
覆盖多品类优质出口商品
国际团餐合作团队
CLIENT CASES

客户案例

从高校到机场,从医院到研究院,中膳以品质服务赢得行业权威与客户口碑双重认可,持续为客户打造行业标杆。

更多标杆案例
深圳证券交易所中膳食堂
政企金融
深圳证券交易所中膳食堂
全国性证券交易场所。玻璃幕墙引入自然光,空间通透明亮;自选餐线+商务接待双供餐模式,并落地 HCCO 管理体系,高效执行 4D 后厨。
中国燃气大厦员工餐厅
企业餐饮
中国燃气大厦员工餐厅
港股上市综合能源巨头总部餐厅。简约舒适的就餐空间,自助餐线与特色档口每天提供 30 多种营养菜品,满足员工多样化需求。
重庆轨道集团总部综合楼员工餐厅
国企总部
重庆轨道集团总部综合楼
重庆城轨建设、运营、资源开发一体化大型国企,"轨道上的都市区"核心主体。为集团总部及线网 OCC 控制中心提供高品质团餐保障。
重庆邮电大学滨湖餐厅
高校餐饮
重庆邮电大学滨湖餐厅
校园南部核心区现代化标杆食堂,2024 年 8 月投用,总建筑面积约 5677㎡ 共三层,集品质餐饮、多元业态、智慧服务与时尚空间于一体。
四川农业大学雅安校区
高校餐饮
四川农业大学雅安校区
校区核心食堂雅聚楼,涵盖基础大众餐、特色风味、精品小炒、干锅套餐等多元品类,兼顾性价比与口味,深受师生好评。
四川航空培训中心大楼
政企民航
四川航空培训中心大楼
位于成都郫都区,服务川航集团及民航学员,国企+民航双高标准项目。严格招投标中标,食安对标机场、供餐稳定高效,政企团餐标杆。
安徽财经大学东湖校区北苑食堂
高校餐饮
安徽财经大学东湖校区
东湖校区北苑食堂约 6000㎡ 共三层,位于核心生活区,承包经营 6 年,业态含基础伙食、特色餐饮与自助餐,日均客流 5000–6000 人次。
中国人民大学中膳餐厅
高校餐饮
中国人民大学中膳餐厅
国家"双一流"重点高校。打造"学术社交+健康饮食"双功能空间,覆盖包间、散台、自助餐区等多场景,定期推出全国地标美食。
深圳人民医院中膳食堂
医院餐饮
深圳人民医院中膳食堂
1946 年建院、全市规模最大的市属医院。推出"一床一码"病床送餐与科学营养食谱,守护医护与患者的舌尖幸福。
中膳以品质服务赢得行业权威与客户口碑双重认可,
持续为客户打造行业标杆案例,客户长期合作比例显著高于行业平均水平。
FAQ · FREQUENTLY ASKED
合作伙伴最关心的那些事
从合作模式、资质食安到报价应急,我们把客户在决策前最常问的问题整理在这里。若仍未解答你的疑问,欢迎直接联系我们的项目顾问。
中膳支持食堂全托管、半托管、食材单独配送三种主流模式。全托管:我方派驻后厨团队、负责食材采购、后厨运营、卫生消杀、餐品制作;半托管:甲方提供食材,我方仅输出厨师与现场运营管理;食材配送:仅提供基地直采食材,冷链配送到食堂。可根据工厂、园区、学校、机关单位就餐人数、场地条件定制方案。
中膳持有营业执照、食品经营许可证,通过 ISO22000 食品安全管理体系、HACCP 体系认证;自有食材供应链、冷链仓储配送体系。所有后厨人员持有效健康证上岗,可提供全套资质文件用于招投标、甲方内审、监管核查。
中膳建立从基地采购、入库检测、冷链运输、后厨加工、留样全链路食安管控。每批次食材提供质检报告、索证索票,核心肉禽粮油一物一码溯源;执行餐品 48 小时留样、每日后厨消杀、定期食安巡检,配套食品安全应急预案,可随时接受甲方及监管部门突击检查。
报价根据就餐人数、供餐时段(早中晚 / 夜宵)、餐标、场地设备条件核算,方案内列明全部服务项。合同写明收费明细,无隐藏加价;食材价格波动机制写入合同,调价规则透明,可按月提供经营台账供甲方核对。
可承接 200 人起至万人级园区、工厂、学校、机关食堂承包;支持白班、两班倒、夜班夜宵、节假日加班餐,可配套临时大型活动保障餐,提前制定弹性供餐预案。
菜单按周轮换,季度迭代更新,营养师参与菜品搭配;可根据甲方员工结构定制:大众套餐、面食窗口、素食、清真餐、低脂营养餐、病号餐等,同步建立员工意见收集机制,持续优化口味。
①需求沟通,现场踏勘食堂场地;②出具食堂承包方案 + 报价;③甲方考察中膳项目现场、资质核验;④商务谈判,签订服务合同;⑤进场筹备、人员派驻、后厨调试;⑥正式供餐,月度联合考核,持续运维。
食材验收不合格可无条件退换货;针对极端天气、交通故障、人员突发状况建立双备份应急机制,备用配送线路、机动厨师团队,保障不间断供餐;设立专属对接人 + 7×24 小时应急响应通道,问题快速闭环处理。
按照国家《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》执行,合同明确双方责任边界。中膳对食材采购、后厨加工、现场操作环节承担承包方主体责任;甲方履行监督管理责任,双方定期联合食安检查,共同防控风险。
普通食堂承包企业大多只做后厨现场运营,食材向外采购,供应链薄弱,抗风险能力弱。中膳的核心差异化体现在几个方面:
全产业链布局:不同于单纯的食堂运营,中膳构建了从农业基地、食材采购、中央厨房、供应链配送到终端食堂的全产业链闭环。
数智化运营:自主研发数智化供应链 SaaS 系统、AI 产业大脑,打通 17 套核心业务系统,实现数据驱动的智能运营。食安台账、菜品反馈、经营数据线上可查。
平台化赋能:中膳不仅是服务提供商,更是团餐产业赋能平台。通过"供应链三多一体"(多货主、多渠道、多合伙人)模式,整合上下游资源,为甲方提供更具性价比和稳定性的服务。
本地化运营:全国分子公司本地化运营,具备大型项目、招投标项目服务经验。
集团自有培训体系:厨师、管理员标准化培训。
具备大型赛事、机场、国企、高校等标杆项目履约能力,应急保供体系完善,不只是单纯派驻厨师做饭,而是提供食堂整体后勤餐饮解决方案。
中膳集团总部位于广州,业务覆盖全国 135 个城市,设立 69 家分子公司与 35 个供应链中心仓,自有冷链配送网络。重点服务广东、福建、浙江、江苏、上海、河南、重庆、四川等省市,可承接学校、机关、医院、工厂、园区食堂承包与食材配送项目;省外项目由当地分子公司落地运营,就近配备项目团队、冷链仓配及应急保障能力。海外同步布局菲律宾业务。
CORPORATE CULTURE

初心为炬
凝聚基业长青之力

中膳以至诚至信的坚守,传递健康食品产业的初心力量,用文化体系明确中膳使命、愿景、价值观,塑造组织共识与行为准则。

中膳五步法
通过共同价值观达到内在牵引与驱动
中膳
五步法
Five Methods
心法
Heart Method
企业的初心与灵魂
战法
Strategy Method
落地操作系统
干法
Action Method
团队与行为风格
赢法
Win Method
战略与生存哲学
道法
Tao Method
文化氛围与凝聚力
01
心法
企业的初心与灵魂
心法
核心逻辑:解决“为什么做”,确立统一价值观与行为准则。
使命
发展健康食品产业,创造大众幸福滋味
愿景
成为健康食品产业的引领者
价值观 · 9把标尺
判断力无私勇气沟通力包容诚信热情创新好奇心
核心理念
以人为本、以身作则
行动信念
“我走到哪里就让那里变得更好”
02
战法
落地操作系统
战法
核心逻辑:解决“怎么做”,提供战略落地的动力与系统。
核心模型
敏捷组织 + 数字化中枢 + 人才动力
组织 / 机制
二级平台 + 事业部制融合
大胆让利,主官免考核,薪酬提升 + 项目分润
数字化 / 方针
软件 + 智能硬件 + 持续服务
经营方针:重营销、深运营、强督导
03
干法
团队与行为风格
干法
核心逻辑:解决“谁来做”,塑造支撑战略落地的团队。
管理原则
人才:动态升级,“优胜劣汰”
组织:灵活高效,“扁平化”
业务:商业思维,“老板视角”
企业精神
创新精神创业精神自律精神
用人标准 · 4把标尺
正直成熟智慧包容
04
赢法
战略与生存哲学
赢法
核心逻辑:解决“做什么”,定义生存哲学与可持续发展路径。
战略公式
战略 = 增长引擎 × 合规底线 × 治理保障
4.0 战略定位:从种子到筷子的健康食品全产业链数智化管理科技公司
主营 / 延伸
供应链服务、团餐保障、商业服务
延伸:商业咨询、培训
创新业务
乡宴大健康管理智慧餐饮供应链出海
05
道法
文化氛围与凝聚力
道法
核心逻辑:解决“如何凝聚”,将文化有形化,打造磁场。
1 个空间
向伴
伴学、修心、读书、问商道、闻茶
1 个组织
膳道堂
学习型组织,持续进化
5 场仪式
入堂上界表彰就职庆生
5 项修炼
建立共同愿景团队学习自我超越改变心智系统思考
ESG体系构建 筑牢可持续发展根基
将环境、社会与治理融入日常运营,让商业价值与社会价值同频增长
ESG可持续发展
E
环境 Environmental
推行绿色采购、低碳配送与节能厨房,减少食材浪费,降低运营碳足迹。
S
社会 Social
守护员工成长与客户健康,参与乡村振兴与社区公益,做有责任感的产业伙伴。
G
治理 Governance
完善食安风控与合规体系,以透明、规范的治理保障企业稳健发展。
品质安全与合规发展 守护舌尖上的信任
以标准为先、以安全为底,构建覆盖全链路的品质合规保障体系
从田间到餐桌,每一个环节都有标准可依、有数据可查、有责任可追。
✓
ISO/HACCP 双体系认证,全链路食品安全管控
✓
供应商准入与飞行检查,源头把控食材品质
✓
智慧食安驾驶舱,明厨亮灶 + 数据预警双保险
✓
定期合规培训与应急演练,持续提升食安免疫力
品质安全与合规发展
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